كيفية مخلل الملفوف (على الطريقة الكمبودية)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قلب الملفوف وتخلص من الأوراق الخارجية ، ثم قطع الملفوف بالطول إلى أرباع.

قطع الأرباع بالعرض إلى قطع 1 بوصة.

الفلفل الحار ، والبذور ، والفرم.

يقطع البصل الأخضر إلى قطع خشنة.

تُنقل القطع إلى وعاء كبير وتُقلب مع 2 طن من الملح والفلفل الحار والبصل الأخضر.

ضع طبقًا ثقيلًا / وعاء فوق الخليط ، واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

اشطفها وصفيها ، واضغط على أكبر قدر ممكن من السائل. أعد الملفوف إلى الوعاء الفارغ.

قشر الليمون ، وعصره في كوب منفصل لاستخدامه بعد ذلك.

يُمزج السكر والماء وعصير الليمون والملح المتبقي والخل في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية مع التحريك لإذابة السكر والملح ، ثم يُرفع عن النار. اتركها تبرد لمدة 10 دقائق.

تخلص من الأوراق الخارجية لأربعة سيقان من عشبة الليمون وفرمها.

قشر وابشر جذر الزنجبيل.

يُمزج قشر الليمون والكركم والزنجبيل وعشب الليمون والثوم في الخلاط أو مطابخ الطبخ ، جنبًا إلى جنب مع نصف كوب من خليط الخل الذي لا يزال باردًا. بيوريه مع إضافة المزيد من الخل حتى يصبح ناعمًا.

يُضاف المزيج المتبقي إلى الخلاط ويُخفق عدة مرات للخلط ، ثم يُسكب المزيج فوق الملفوف المصفى. أضف صلصة السمك أو الملح الإضافي والصلصة الحارة المفضلة لديك.

اخلط جيدا! ساعد في أن هذا الوعاء كان له غطاء.

برد لدرجة حرارة الغرفة وقدمها ، أو غطها في حاوية (أوعية) محكمة الإغلاق وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أسابيع.


شاهد الفيديو: الساروكراوتمخمر الملفوف والبكتريا الصحيه البروبوياتيك


تعليقات:

  1. O'brian

    إنه مثير للاهتمام. من فضلك قل لي - أين يمكنني أن أقرأ عن هذا؟

  2. Jutilar

    توصيات قيمة ، لاحظ

  3. Kele

    ما الكلمات اللازمة .. فكرة رائعة ورائعة

  4. Birkhed

    العبارة التي لا مثيل لها ، ممتعة بالنسبة لي :)

  5. Danno

    شكرا لك لاختيار النصيحة ، كيف يمكنني شكرا لك؟

  6. Tayson

    إنها عبارة رائعة ومسلية

  7. Moogushicage

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة


المقال السابق

كيف تصنع سلطة كابريس على عصا

المقالة القادمة

طريقة عمل البورك (الجبن والكراث / اللحم المفروم والبصل)