كيف لطهي يخنة اللحم البقري



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا تنسى المكون السري !! حب :-)

قطعي اللحم البقري (المشوي) إلى قطع بطول 1 × 2 بوصة

غطي اللحم بالنبيذ وأضيفي قطعتين من الخل. تخلط مع 1 بصلة ، 1 جزر ، بقدونس ، أوراق الغار ، والزعتر. أضف الملح والفلفل المطحون حسب ذوقك. احجز في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي لتحضير إناء الطهي ببشر فص ثوم على السطح. علامتي التجارية المفضلة هي "Le Creuset" !!

يُرفع اللحم من التتبيلة ويُضاف الدقيق.

تخلط جيداً حتى يغطى اللحم جيداً بالدقيق.

انشر زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية.

يُطهى اللحم من جميع الجوانب ويُضاف إلى القدر.

قطع لحم الخنزير المقدد (1 بوصة).

طهي لحم الخنزير المقدد في نفس المقلاة المستخدمة مع اللحم البقري. لا تجعلها مقرمشة ، فقط اتركها تتعرق قليلاً من الدهون!

قطعي البصلتين المتبقيتين إلى شرائح. في العادة أستخدم البصل الصغير لكني لم أجده! قطّع فص ثوم إلى شرائح.

يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل المقطّع وشرائح فص من الثوم إلى القدر.

يُضاف التتبيلة مرة أخرى ويُخلط جيدًا.

يضاف النبيذ الأحمر لتغطية اللحم.

أغلق القدر واتركه يطهى لمدة ساعتين على نار هادئة.

خلال الساعتين ، اغسل البطاطس والجزر والفطر لإزالة الأوساخ. قشر البطاطس والجزر. ثم قسّم الكل إلى شرائح (أو الشكل المفضل لديك).

أضيفيها إلى القدر واخلطيها جيدًا.

اتركي الطهي على نار خفيفة لمدة ساعة إضافية. نظرًا لفيضانها ، أزلت القليل من صلصة اليخنة (احتفظ بها! يمكنك إضافتها مرة أخرى إذا كنت بحاجة إلى تسخين الحساء مرة أخرى).

قدميها فوق معكرونة الدنت (هنا فيتوتشيني) أو تناولها ببساطة! استمتع!! يمكنك أيضًا إنهاء زجاجة النبيذ الخاصة بك :-)


شاهد الفيديو: يخنة اللحم البقري بالبطاطس. مقدم من بوسي حسن


المقال السابق

كيفية خلط وإصلاح شاي لا كاميلا

المقالة القادمة

طريقة عمل بودنغ التمر اللزج بصلصة الكراميل